Vielfalt statt geklontes Einheitsgetreide

Handwerk ist der andere Weg

Du hast es in der Hand. Hilf mit! Damit das Handwerk Vielfalt und Lebenskraft erhalten kann.

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#esgehtumalles

Werde Weltenretter: Kauf anders. Iss anders. Und Du veränderst die Welt.

Unsere Mühle

Handwerkliches Können und modernste Technik

Wald-Patenschaft

Wald statt Plastik

Hilf mit und verändere die Welt. Damit mehr Wald mehr CO2 speichern kann.

Flocken im Glas

Zero Waste

Ökologisch kaufen, nachhaltig aufbewahren

Aktuelles

Im Rahmen unserer Kampagne "Der Sinn der Sache" erhaltet Ihr ab sofort exklusiv in teilnehmenden Läden unser Teigtschen-Kochset. Darin findet Ihr alles was Ihr braucht um auf Nudelteig selbstzumachen und verschiedenste Teigtaschen daraus herzustellen: einen hochwertigen Emaille-Schaumlöffel, bestes Dinkelmehl 630 und erprobte Rezepte für Teigtaschen aus aller Welt - von Maultaschen über Tortellini bis hin zu Jiaozi.

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Rezept des Monats

Maultaschen sind weit über Schwaben hinaus beliebt und lassen sich vielfältig lecker zubereiten. In der Brühe als Suppe, in der Pfanne geröstet mit Kartoffelsalat oder grünem Salat, aber auch mit Tomatensoße und Käse überbacken als Auflauf sind die Teigtaschen ein Genuss. Die Füllung für unser Maultaschenrezept ist vegetarisch.

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Neu: Backmischungen

Mit unseren neuen Backmischungen ist der Einstieg ins Backen super einfach. Selbst glutenfreie Brote, Kuchen oder Pizza gelingen ganz leicht. Und dank der besonders ökologischen Verpackung spart Ihr über 50% Verpackungsmaterial. Ab sofort exklusiv im Bio-Fachhandel.

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Unser Mühlenladen

In unserem Mühlenladen erhaltet Ihr freitags von 9 bis 18 Uhr und samstags von 9 bis 12:30 Uhr alle unsere Produkte sowie weitere Bio-Lebensmittel aus der Region.

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Handwerk ist der andere Weg

Die Natur hat so viel mehr zu bieten als geklontes Einheitsgetreide. All ihre Vielfalt und Lebenskraft nehmen wir Müller:innen in die Hand – denn nur so werden aus unterschiedlichsten Getreidesorten wertvolle Lebensmittel. Wie wir in unserer Mühle arbeiten und warum das für Dich, für die Natur und für unsere Zukunft einen Unterschied macht, erzählen wir Dir hier. #esgehtumalles

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Kleine Warenkunde

Ein Getreide ist Quinoa botansich gesehen nicht, verwendet wird er allerdings wie eines und wird deshalb als Pseudogetreide bezeichnet. Quinoa hat eine besonders wertvolle Eiweißzusammensetzung, liefert eine Menge Mineralstoffe und ist glutenfrei. In unserer Warenkunde erzählen wir Euch mehr über die gesunde Pflanze.

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